Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu

GASTRONOMİ DÜNYASINDAKİ YENİLİKLER NELER?  MOLEKÜLER GASTRONOMİ NEDİR?   FINE DİNE RESTORANLAR HANGİ YENİLİKÇİ TEKNİKLERİ KULLANIYOR? HEPSİNİN CEVABI AYHAN HOCAMIZDA!       İnsanların yaşamlarını sürdürebilmesi için 3 temel ihtiyacı vardır. Beslenme, barınma, korunma.      İnsanoğlu tarihin her döneminde hayatlarını sürdürebilmek için beslenmesine dikkat etmiştir. İlk çağlarda doğada hayvan avlayarak başlayan bu serüven günümüz dünyasında teknolojinin gelişmesiyle bambaşka yerlere evrilmiş durumdadır.     Önceden yemek yemek karnımızı doyurmak için bir eylemken şu an gelişen gastronomi biliminde yiyecekler sadece doyurucu olmaktan çıkıp 5 duyu organına hitap eden görsel bir şölene dönüştü.     Gastronomide gıdaların kalite kontrolü duygusal olarak değerlendirilir. Bu da gıdaların kalite karakterlerinin görme, koklama, tatma ve dokunma duyularının sonuçlarını ölçen bir analiz yöntemidir. Bu değerlendirmede tat ve aroma en ö...

Çocuk Gelişimi ve Zorbalık: Beyhan Özge Yersel ile Söyleşi -Aleyna Can (Öğrenci) Evet çocuk gelişimi ve zorbalık Beyhan Özge Yersel hocamızla beraberiz bugün. Günümüz çocukları nın sosyal çevrelerindeki a kran zorbalığıyla  nasıl başa çıkılabilir bugün sizinle bunları konuşacağız  h ocam .   Ç ocuk gelişimi bir bireyin zihinsel ,  duygusal ,  sosyal ve fiziksel yönlerden olgunlaşmasını ifade eden karmaşık bir süreç aslında .   E beveynler , öğretmenler ve bakıcılar olarak bu sürecin doğru yönlendirilmesi bir çocuğun  geleceğindeki  başarı ,  mutluluk ve uyum seviyesini önemli ölçüde etkiler .   P eki günümüz çocuklarının sosyal çevrelerindeki akran zorbalığı ile nasıl başa  çıkılabilir?  H ocam siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz ,  bunları sormak istiyorum .   İ lk soru m la başlayayım . -  Beyhan Özge Yersel  G ünümüz çocukları nda  zorbalık  davranışının  çok fazla arttığını görüyoruz bu...